Pendant les fêtes, le foie est souvent mis à rude épreuve par une alimentation beaucoup plus riche et complexe que d'habitude et souvent accompagnée d'alcool.

Or le foie est un organe central pour notre métabolisme, assurant plus de 400 fonctions différentes avec en particulier la filtration des toxines, la régulation du sucre, la synthèse de la bile ainsi que de nombreuses enzymes, hormones, vitamines...

Face à ce surplus d'alimentation et en particulier face à l’alcool, il entre en suractivité, car c’est à lui que revient la tâche de métaboliser cette substance.

Alors, comment fonctionne cette gestion par le foie et que faire pour le soutenir durant les périodes festives ?

L’impact de l’alcool sur le foie : une surcharge de travail

Lorsque nous consommons de l’alcool, il passe dans le sang via l’estomac et l’intestin grêle, et finit par atteindre le foie, où il est traité en priorité.

Le foie transforme l’alcool en acétaldéhyde, une substance toxique qui peut causer des dommages cellulaires, puis en acétate, éliminé par le corps. Ce processus monopolise les enzymes du foie, retardant d'autres fonctions essentielles, comme :

• La filtration des toxines issues des aliments ou des médicaments.

• La régulation du sucre dans le sang, importante pour maintenir un niveau d’énergie stable.

• La synthèse des hormones et d’autres protéines nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.

Une consommation excessive et régulière d’alcool peut conduire à des lésions du foie, telles que la stéatose (accumulation de graisses), la fibrose, voire la cirrhose.

Les bonnes pratiques pour ménager son foie pendant les fêtes

Voici quelques astuces simples à adopter avant, pendant, et après les repas pour limiter les dégâts :

Avant les repas de fête

1. Hydratez-vous abondamment : boire de l’eau tout au long de la journée aide à préparer le foie et les reins à éliminer les toxines plus efficacement.

2. Consommez des aliments riches en antioxydants : une salade de légumes crus (carottes, betteraves, radis noir) ou une infusion de romarin stimule les fonctions hépatiques.

3. Ajoutez des bonnes graisses : une cuillère à soupe d’huile d’olive, de colza ou d’avocat avant un repas ralentit l’absorption de l’alcool dans le sang.

Pendant le repas

4. Alternez alcool et eau : pour chaque verre d’alcool, buvez un verre d’eau. Cela limite la déshydratation (et oui l'alcool déshydrate) et favorise l’élimination des toxines.

5. Prenez le temps de manger : en ralentissant le rythme, vous évitez les excès, et le foie a moins de substances à gérer en une seule fois.

Après les repas de fête

6. Faites une détox douce : Le lendemain, misez sur des tisanes drainantes (pissenlit, thé vert, rooibos, gingembre...) et des aliments légers comme les bouillons ou les soupes.

7. Bougez : une marche digestive ou une activité physique modérée stimule la circulation sanguine et aide le foie à mieux travailler.

8. Soutenez le foie avec des plantes : le chardon-Marie et le desmodium sont des alliés pour régénérer les cellules hépatiques.

Un équilibre à garder à l’esprit

Les fêtes sont un moment de plaisir et de partage. L’idée n’est pas de se priver totalement, mais de préserver son organisme pour qu’il puisse continuer à nous soutenir tout au long de l’année. En adoptant ces gestes simples, vous permettez à votre foie de mieux gérer les excès et de retrouver plus facilement son équilibre.

Et vous ?

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